Donnerstag, 19. Juni 2014

Mein Mann liebt Schwarzwälder-Kirsch-Torte...

...daher habe ich ihm eine gebacken!

Aber nur eine Kleine mit 20 cm Durchmesser - genau die richtige Größe für 2 bis 3 Personen.

Da mir die meisten "Schwarzwälder" viel zu stark nach Kirschwasser schmecken, und weil Klein-Annika ja auch gerne mitessen mag, habe ich den Alkohol nur ganz sparsam eingesetzt.

Hier ist meine kleine, feine Schwarzwälder-Kirsch-Torte,
da ich die letzten Tag ja nur Deko-Torten gezeigt habe,
erwähne ich vorsichtshalber dazu, dass diese hier echt ist! :-)


Das Rezept habe ich nicht dazugeschrieben, Schwarzwälder-Kirsch ist ja allgemein bekannt.
Falls es aber jemand von Euch haben möchte, schreibe ich es gerne hier noch auf, postet dann einfach den Rezeptwunsch als Kommentar unter diesem Beitrag.


Ich wünsche Euch einen wunderschönen Feiertag.

Eure Birgit

Mittwoch, 18. Juni 2014

Mohrenkopf-Topflappen

Was häkelt man als Anfänger zu Beginn seiner "Häkelkarriere"?

TOPFLAPPEN!

Das haben wir schon in der Grundschule gemacht.
Damals ist das Häkeln bei mir aber gründlich schief gegangen und die Topflappen sind nie fertig geworden. 
Das hat mir eine schlechte Note eingebracht und zu allem Übel wurde mir in der Schule auch noch die Häkelnadel gestohlen, was mir zu Hause wiederum Ärger von der Mama gebracht hat.
Ich habe dann lieber Stricken gelernt und jahrelang keine Häkelnadel mehr angeschaut!

Bis vor einiger Zeit, da hat es mich dann doch wieder gepackt.
Und wenn man im Krankenhaus liegt und nicht den ganzen Tag lang nur lesen mag, kommt eine Häkelnadel und Wolle auch gerade recht. So sind dann diese Topflappen entstanden.
Ich habe mich ganz schön abgemüht mit den Abnahmen am Rand!

Meine Mohrenkopf-Topflappen
sind ein absolutes Anfängerwerk und
  nicht perfekt - genauso wie ich!
Aber süß finde ich sie trotzdem irgendwie, 
daher haben sie auch einen Platz in meine Küche gefunden.



Ich wünsche Euch einen schönen Tag!

Birgit

Dienstag, 17. Juni 2014

Kleine Deko Sahnetorte Stücke

An unserem kreativen Sweet-Day (siehe auch vorherige Beiträge) sind auch noch diese kleinen Sahnetortenstücke entstanden:







Wir haben verschiedene Varianten ausprobiert, aber die oben abgebildeten gefallen uns am besten.



Das war ein sehr schöner Kreativtag mit Martina.
Zusammen macht kreativ sein eben noch mehr Spaß, als alleine!

Kreative Grüße 
von
Birgit

Sonntag, 15. Juni 2014

Dekotortenstücke - Schoko-Kirsch

Heute gibt es von mir noch ein paar Sahnestückchen von mir:

Dekotortenstücke - Schoko-Kirsch

Auch diese sind zusammen mit Martina bei unserem Kreativtag entstanden.








Weitere Dekotörtchen folgen!

Viele Grüße
von
Birgit

Freitag, 13. Juni 2014

Freitag der 13.? - Nicht mit MIR!

Freitag der 13. 
ist für viele Leute ja ein Unglückstag.

Da es bei mir zu Hause nur so vor Glückspilzen wimmelt kann mir aber nichts passieren, da haben auch meine Lieben vorgesorgt.

Meine Schwester hat mir z.B. diese tollen Glückspilz-Hausschuhe geschenkt:



Und Anni hat mir diesen süßen Glückspilz aus Salzteig modelliert:


Diese und noch viele mehr gibt´s auch noch bei mir im Cottage:



Und damit auch wirklich gar nichts schief gehen kann an einem Freitag dem 13., empfehle ich Euch ein paar Glückspilze zu backen:

 (Rezept gibt es demnächst hier auf meinem Blog)

Oder ein paar Glückspilze in dieser Form zu verspeisen:



Egal wie:

Ich wünsche Euch heute auf jeden Fall 

VIEL GLÜCK!


Es grüßt Euch Euer

GLÜCKSPILZ

Birgit

Donnerstag, 12. Juni 2014

Die ersten Deko-Cupcakes und -Schaumtörtchen

Wie gestern versprochen folgen gleich heute weitere Bilder unseres
"Sweet-Deco-Day".

Heute zeige ich Euch unsere ersten Deko-Cupcake-und-Schaumtörtchen-Versuche:

Ein Brombeer-Cupcake:


Wir finden, er sieht aus wie echt! Was meint Ihr?


Und hier noch ein Exemplar, die Erdbeere soll eine Fondanterdbeere sein!



Und dies sind unsere ersten Schaumtörtchen-Versuche:


Minis


Und größere und buntere als Geburtstagstörtchen:



Unsere Tortenstücke zeige ich Euch dann demnächst hier.

Bis dann...

Mittwoch, 11. Juni 2014

Dekotörtchen

Ich habe Euch noch gar nicht gezeigt, was ich mit meiner Freundin Martina für süße Dekotörtchen kreiert habe. Das muss ich nun schnellstens nachholen:


Wir hatten viel Spaß bei unserem "Kreativtag" und genau wie ich liebt sie diese süße Deko. So haben wir nun immer etwas in unseren Cloches und Etageren stehen, ohne backen zu müssen. Vor allem weil die Backwerke ja immer im Nu wieder aufgegessen und die schönen Tortenplatten & Co dann wieder trostlos dastehen.

Hier noch ein paar andere Törtchen-Variationen, die an diesem Tag entstanden sind:



Wir waren aber noch viel fleissiger. Weitere Fotos von unserem süßen Kreativtag folgen!

Habt einen schönen Tag
Eure Birgit

Dienstag, 10. Juni 2014

Fingerfood Rezept: Chips-Käsebällchen

Auch heute komme ich wieder mit einem Rezept zu Euch, denn im Moment ist mir wenig nach "Kreativ" oder "Dekorieren". Gegessen wird aber täglich bei uns! ;-)

Dieses mal habe ich ein Fingerfood-Rezept, das auf keinem Party-Buffet fehlen sollte:

Chips-Käsebällchen



Zutaten:

150 g Frischkäse
20 g geriebener Parmesankäse
1 TL Balsamico-Essig
Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wahl
20 g Chips: Naturals Getrocknete Tomate

Zubereitung:

Beide Käsesorten mit dem Essig verrühren und mit den Gewürzen und Kräutern kräftig abschmecken.
Kleine Bällchen aus der Masse formen.
Die Chips klein bröseln und die Bällchen darin wälzen.
Mit Cocktailspiessen oder Zahnstochern servieren.


Guten Appetit wünscht Birgit

Montag, 9. Juni 2014

Die Blaubeeren sind los!

Crépes mit Blaubeer-Dip gab es bei uns diese Tage auch noch:



Und Blaubeermüsli:


Und Blaubeer-Frischkäse auf´s Brötchen:


Wir durften nämlich den Arla Buko Blaubeere testen!

Siehe hier auf meinem Testblog:


Und nach so vielen Blaubeeren steht mir jetzt der Sinn nach Erdbeeren!
Ich habe dieses Jahr noch nicht mal einen Erdbeerkuchen gemacht, sollte ich schnellstens nachholen.
Ich bin dann mal in der Küche.....

Tschüssi
Eu´re Birgit

Sonntag, 8. Juni 2014

Rezept: Blaubeer-Lasagne

Da Blaubeeren bei uns gerade total angesagt sind, gibt es heute noch ein Blaubeer-Rezept von mir:


Blaubeer-Lasagne

als Dessert für 4 Personen, oder als süße Hauptspeise für 2 Personen



Zutaten:

4-6 Lasagneblätter (je nach Größe der Form)
350 g TK-Blaubeeren
200 g Arla Buko Blaubeere
2 Pck Vanillinzucker

Zubereitung:

1. Die Blaubeeren in einem Sieb auftauen lassen und den Backofen auf 180°C vorheizen.

2. Den Blaubeerfrischkäse mit dem Vanillinzucker gründlich mit dem Handrührgerät verrühren.

3. Die Hälfte der aufgetauten und abgetropften Blaubeeren vorsichtig unter den Frischkäse heben.

4. Eine kleine Auflaufform am Boden mit Blaubeeren belegen.

5. Eine Schicht Lasagneblätter auf die Blaubeeren legen und mit dem Blaubeer-Frischkäse bestreichen.

6. Nun wieder Blaubeeren daraufstreuen, mit Blaubeer-Frischkäse dünn bestreichen, mit Lasagneblättern belegen,
   mit Blaubeer-Frischkäse bestreichen und den restlichen Blaubeeren belegen.
Das sieht dann in etwa so aus:



7. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen.
Gebacken sieht die Lasagne dann so aus:



Schöne Pfingsttage
und blaubeerige Grüße
wünscht Euch Birgit

Samstag, 7. Juni 2014

Rezept: Blaubeer-Frischkäse-Eis

Endlich ist er da:

Der Sommer!

Daher komme ich heute mit einem sommerlichen Rezept zu Euch:

 Blaubeer-Frischkäse-Eis

Rezept für die Eismaschine



Zutaten:

100 g Blaubeeren
2 EL frisch gepresster Zitronensaft
100 g Puderzucker
150 g Arla Buko Blaubeere oder ein Frischkäse natur mit pürierten Blaubeeren gemischt
1 Pck. Bourbon Vanillezucker


Zubereitung:


1. Die gewaschenen und abgetropften Blaubeeren mit dem Zitronensaft und dem Puderzucker pürieren.

2. Den Blaubeerkäse und den Vanillezucker mit dem Handrührgerät gründlich verrühren und in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen. 
   Dann im kalten Wasserbad abkühlen lassen.

3. Wenn die Käsemasse abgekühlt ist, diese mit dem Blaubeerpürree verrühren und in der Eismaschine cremig frieren lassen. 

4. Nach Belieben mit einem Klecks Sahne, Blaubeeren und Eiswaffel dekorieren und servieren.



Wir haben das Eis bei Sonnenschein auf unserer Terrasse genossen.
Im Sommer findet hier hauptsächlich unser Leben statt.

Sommerliche Grüße
von
Birgit