Samstag, 8. Februar 2014

Annikas Bienenwachskerzen

Heute möchte ich Euch die Bienenwachskerzen zeigen, die Annika als Geschenke gewerkelt hat:





Aus Bienenwachsplatten hat sie Rechtecke und Dreiecke mit einem spitzen Messer ausgeschnitten an den Rand einen Kerzendocht aufgelegt und dann vorsichtig aufgerollt.
Wenn man die Wachsplatten vor dem Aufrollen kurz auf die Heizung legt, lassen sie sich besser aufrollen ohne zu brechen!

Schade, dass ich nur eine Packung Wachsplatten gekauft habe, denn Annika hätte gerne noch mehr Techniken ausprobiert.

Bei den Beschenkten sind die Kerzen auch gut angekommen und es duftet herrlich nach Bienenwachs wenn man sie anzündet.

Mal schauen, was wir als nächstes zusammen werkeln...

Es grüßen
Annika und Birgit


Donnerstag, 6. Februar 2014

Kaiser Apfelbackform gewonnen und Apfel-Ricotta-Kuchen-Rezept



Nicht schlecht gestaunt habe ich, als vor ein paar Tagen eine Backform mit der Post bei mir eintraf.

Im letzten Jahr habe ich auf der Rezeptseite der Erdbeerlounge ein Apfelkuchenrezept von mir eingereicht und damit bei der "Verpoorten"-Gewinnaktion diese tolle
 Apfelkuchen-Backform von Kaiser gewonnen.








Ab sofort kann ich also meine Apfelkuchen in Apfelform auftischen!






Ein Rezeptheft mit verschiedenen Apfelkuchenrezepten war auch mit dabei, so kann ich mich mal wieder an einem neuen Apfelkuchen ausprobieren.

Gewonnen habe ich übrigens mit diesem leckeren





Apfel-Ricotta-Kuchen




Zutaten:

5-6 Äpfel
1/2 Biozitrone
150 g Sanella
200 g Zucker
2 Pck. Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
5 Eier
175 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
5 EL Milch
125 g (1/2 Becher) Galbani Ricotta
2 EL Aprikosen-Konfitüre
Fett+Paniermehl für die Form

Zubereitung:

1) Aus den Äpfeln das Kerngehäuse rausstechen, schälen und in Scheiben schneiden.
   Die Zitrone auspressen und die Äpfel mit dem Saft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
2) Sanella, 150g vom Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und die Prise Salz cremig rühren.
   Nach und nach 3 Eier unterrühren. Das Mehl und das Backpulver verrühren und nach und nach mit der Milch unter den Teig rühren.
3) Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
4) Eine Springform fetten und mit Paniermehl ausstreuen.
5) Den Teig in die Springform füllen und glatt streichen.
6) Galbani Ricotta, 2 Eier, 50 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker schaumig rühren.
   Die Hälfte dieser Mischung auf den Teig geben.
7) Die Apfelringe in der Kuchenform verteilen und die restliche Ricotta-Masse darübergießen.
8) Im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten backen und auskühlen lassen.
9) Die Aprikosenkonfitüre in einem kleinen Topf erhitzen und mit einem kleinen Schneebesen glatt rühren.
   Auf den abgekühlten Apfelkuchen streichen.



das Rezept findet Ihr auch auf der Rezeptseite der Erdbeerlounge:





Welches ist Euer liebstes Apfelkuchen-Rezept?